寒風山回転展望台


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秋田の食材を使ったメニュー

◆展望台レストラン・ファミリオ 一押しメニュー◆


花 ハタハタ蒲焼き丼  780円

ハタハタ蒲焼き丼

自家製のタレも香ばしいハタハタの蒲焼きに、
温泉玉子のとろける食感と甘みがほどよくマッチ!

「ハタハタ《秋田県の県魚》としょっつる《男鹿半島特産の魚醤》を活かす」という課題のもと、
平成24年男鹿市内の飲食店12店舗それぞれで創作された
新・男鹿グルメ「男鹿ハタハタ丼」のひとつです。

男鹿市のみなさんの
ハタハタとしょっつるへの愛着から生まれた 新・男鹿グルメをぜひご賞味下さい!



花 男鹿しょっつる焼きそば  750円


男鹿半島古来の魚醤・しょっつるをベースにした特製ソースが、
熱々の温泉玉子とともにコクを効かせています。 

ワカメと昆布だしを練りこんだ麺にハタハタの唐揚げやワカメの茎をトッピングし、
男鹿半島をイメージいたしました。

平成21年、男鹿市の街おこし活動の一環として開発されました。
近年の「ご当地B級グルメ」のブームの中、メディアでの紹介や
「B-1グランプリ」などの各種イベントへの出品で人気が高まりました。

男鹿市内の男鹿しょっつる焼きそば協賛の飲食店で個性豊かにアレンジされ、現在新たな男鹿の名物として県内外のお客様に愛好されています。



チューリップ 比内地鶏親子丼 930円


秋田県大館市を中心とする比内地方の特産品・比内地鶏をふんだんに盛り込んだ食べ応え満点の一品です。
比内地鶏ならではの歯ごたえの良さや脂の旨みが柔らかな半熟卵とマッチして、くせになる濃密な味をお楽しみ頂けます。



チューリップ 天ぷら・ざる稲庭うどん 1.030円
現在の秋田県湯沢市稲庭町が発祥の地と伝えられている特産品の干しうどん「稲庭うどん」を、海老・ししとうの天ぷらとともにご用意いたしました。

冷麺でのお召し上がりは、稲庭うどんの魅力である「コシの強さ・喉ごしの滑らかさ」を特に際立たせ、そのあっさりとした味わいは営業期間を通してご用命頂いております。





花 コーヒー 380円 
寒風山の北東の麓に広がる湧水地「滝の頭《たきのがしら》」の水でいれたコーヒーです。

滝の頭は男鹿市の水源地帯で、木立の中に清らかな水音を響かせている静寂の地。
詳しくは当ホームページのメニューバー「周辺のスポット」の「名水・滝の頭」をご覧下さい。



ちょっとおなかが空いたら
チューリップ あんぷら餅  200円


あんぷら餅は男鹿市で古くから作られてきた郷土料理です。
「あんぷら」とは地元・男鹿の方言で「じゃがいも」を意味します。

すりおろされたじゃがいもにつなぎを加えて練り上げ、一口大にまとめました。
当展望台では暖かいところをゴマ味噌だれで味付けいたしております。  


花秋田錦牛カレー  930円
秋田錦牛カレー

ブランド牛として名高い秋田県産の黒毛和牛「秋田錦牛」(あきたにしきぎゅう)を使用した
ビーフカレーです。

特製カレールーと柔らかくじっくり煮込まれた秋田錦牛の大振りな角切りを
贅沢にご賞味下さい。



花とんぶりとろろ丼  880円
とんぶりとろろ丼

「とんぶり」とはアカザ科の一年草「ホウキグサ」の実を加工した
秋田県に古くから伝わる食材で、
秋田の名産品として「畑のキャビア」とも呼ばれています。

秋田味噌を和えたとろろ飯に
とんぶりをたっぷり乗せた
ボリューム感ある田舎風どんぶりです。

秋田名産とんぶりのプリプリした食感と
とろろの懐かしさある味わいをどうぞお試し下さい。